navet botte

On les appelle navets ‘beurre’, légèrement cuits à la vapeur puis revenus à l’huile ou au beurre… croquants et juteux !

les fanes font une soupe délicieuse : faire revenir un oignon, ajouter de l’eau et quelques pommes de terre, puis ajouter les fanes – sans les tiges-, en fin de cuisson, sel poivre et c’est fait !